Bubur Sumsum dan Candil

Bubur sumsum:
santan, tepung beras, garem semua dikira2 aja takaran nya dan diaduk2 terus sampai matang.tingkat kekentalan bubur tergantung banyaknya santan dan tepung

Candil: ubi rambat (ketela manis), tepung ketan, air.
semua dicampur dan diuleni bentuk bulat2 kecil, direbus sampai matang

Kuahnya: gula merah,sedikit garam (vanillizucker atau bs juga daun pandan atau daun suji jika ada) semua dicampur dengan air dan dimasak sampai gula meleleh dan mengental..

campurkan sumsum, candil dan siram kuah gula merah diatasnya,selamat menikmati :)

Risoles tanpa tepung panir

Resep kulitnya sama seperti risoles biasa hanya saja setelah diisi dan dicelupkan kedalam telur tidak dibalur tepung panir lagi tetapi langsung di goreng sreng sreng :)

Risoles sayur pake Tuna kaleng

Kulit: susu, tepung, telur, sedikit garam, minyak makan (margarin yang dicairkan) takaran nya kira-kira aja yaa soalnya saya gapunya timbangan atau Messbecher, semuanya dicampur jadi satu dibuat adonan seperti Pfannkuchen atau pancake tetapi tidak sekental Pfannkuchen atau Pancake..tuang adonan dalam teflon dan biarkan sampai matang..angkat, kalau sudah dingin baru diisi dengan sayuran atau apa saja sesuai selera..

saya kali ini mengisi nya dengan sayur plus tuna kaleng,berikut resepnya:

Isi: Tuna 1kaleng
wortel,kentang,prinzessbohnen di potong kecil
1bawang bombay dirajang halus
2bawang putih + 1kemiri digiling
1cabe thailand,sedikit jahe bubuk, gula garam merica
daun salam (semuanya ditumis)

setelah kulit nya diisi dan dilipat atau digulung maka dibalur telur dan tepung panir sebelum digoreng..
selamat menikmati :)

Rujak ala Kitenk (Medan Fruit Salad)

Pada dasarnya semua buah favorit anda bisa digunakan, saya menggunakan buah yang saya temui di dapur hari ini.

Bumbu yang dihaluskan

Kacang tanah sangrai
Gula merah,Asam Jawa,Terasi
Pisang kelutuk (batu) : saya engga pake gantinya hanya nanas dan timun beberapa potong ikut digiling
3-4 Cabe rawit (dapat dikurangi atau ditambah sesuai selera),Garam dan air secukupnya

Rujak serut

Aromatic mix fruit salad alias rujak serut :D

3buah Apel
1 Nanas
1 Mangga
1 Wortel
4 cabe merah Thailand

gula pasir, perasan air jeruk nipis, Orangensaft

(berhubung parutan nya entah kemana..buahnya jadi di cincang..so ini rujak serut atau rujak cincang gataulaaah..yang pasti rujak dek kitenk :D:D

rujak parut pedas asam manis

Parut nanas,mangga apel timun atau buah apa saja yang disukai

kemudian tambahkan Bumbu pecal, citronensaft, gula merah, garem dikit, gula putih dikit, air dikit (kalau suka terasi dan bawang putih boleh juga ditambahkan tetapi hanya sedikit saja: kali ini saya tidak pake) lalu taburi kacang yang sudah digiling kasar setengah halus (gehackte Mandeln)

Jadilah rujak parut pedas asam manis

Klepon (resep ibu Diah Masduki)

sama seperti resep klepon pada umumnya, terdiri dari tepung ketan, pasta pandan kelapa parut, dan disii rajangan atau potongan kecil gula merah..hanya saja Klepon ini pake kentang (takaran nya 500gr tepung sekitar 200gr kentang (boleh dikukus atau di rebus lalu dihaluskan sebelum dicampur kedalam adonan tepung ketan) atau lebih kurang sedikit dikira2 saja juga boleh) dan tambahan santen sebagai ganti air..kelapa parutnya biar makin manteb di garemin sedikit dan dikukus :)